La tomate, un anti-cholestérol puissant

Afin de réduire naturellement votre taux de cholestérol, vous pouvez consommezde l'huile d'olive, des légumineuses, de l'ail, des noix...mais, surtout de la tomate car elle contient du lycopène. Selon une méta-analyse australienne portant sur 700 personnes, cet élément ferait baisser le taux de « mauvais cholestérol » aussi efficacement que des médicaments. La consommation de 25 mg par jour de lycopène permettrait de baisser non seulement le taux LDL-cholestérol d'environ 10%, soit autant que ce que l'on obtient en prenant des médicaments (statines), mais aussi la pression artérielle des personnes hypertendues(environ 10 mmHg). Pour consommer ces 25 mg, il suffit d'utiliser chaque jour 50 gr de pâte de tomate dans les pâtes, dans une soupe, sur une pizza ou de boire 500 ml de jus de tomate ou encore de manger une grosse salade de fruits contenant de la pastèque, de la papaye ou de la goyave (riches également en lycopène et moins acides).