L'huile d'olive en prévention des attaques cérébrales
Les attaques cérébrales sont très répandues chez les personnes âgées (de plus de 65 ans). L'utilisation de l'huile d'olive dans leur régime alimentaire en diminuerait le nombre. Une étude menée par des chercheurs bordelais de l'Inserm (Institut National de la Santé et de la Recherche médicale) sur une période de 5 ans, auprès de personnes plus originaires de Bordeaux, Dijon et Montpellier, le confirme. Après avoir appliqué des critères de poids, d'activité physique et de régime alimentaire, les chercheurs ont constaté que le risque que les consommateurs « assidus » d'huile d'olive soient victimes d'accident vasculaire cérébral (AVC) était 41% plus faible que chez ceux qui n'en utilisaient jamais. Ainsi pour aider à prévenir ces attaques, adoptons la consommation d'huile d'olive, méthode peu coà»teuse et simple !