Faut-il faire attention au saumon

Après avoir été assommés de recommandations nous incitant à manger du saumon, sommes-nous en train de revenir en arrière ? La Norvège, premier producteur au monde de ce poisson gras, vient de diffuser un communiqué conseillant aux femmes enceintes et aux jeunes enfants d’en limiter la consommation. Pas plus de deux fois par semaine pour ses populations vulnérables.
Les autorités norvégiennes affirment que ces nouvelles recommandations ne jettent pas le doute sur les bienfaits du saumon sur la santé. Elles ne dissipent pas non plus les suspicions sur d'éventuels risques. Pour la France, aucune mise en garde spéciale n’a suivi la polémique. L’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) conseille toujours aux futures mamans de manger du poisson deux fois par semaine et de diversifier leur alimentation. Une bonne alternative est d’alterner la consommation de poissons gras (saumon, maquereau, hareng, sardine…) et les autres.