Les conséquences des édulcorants artificiels
La consommation d'édulcorants artificiels, comme l'aspartame, le sucralose et la stevia, augmente, bien que les preuves de leurs effets bénéfiques sur la santé soient jusqu'à maintenant mitigées. Les données récentes suggéraient que les édulcorants artificiels pouvaient avoir des effets négatifs sur le métabolisme, la flore intestinale et l'appétit. Cependant, Ryan Zarychanski, l'un des auteurs de cette nouvelle étude, souligne qu’"en dépit du fait que des millions de personnes consomment régulièrement des édulcorants artificiels, relativement peu de patients ont été suivis lors des essais cliniques de ces produits".
Pour aller plus loin, le docteur Zarychanski et une équipe du George & Fay Yee Centre for Healthcare Innovation (université de Manitoba) et du Children's Hospital Research Institute of Manitoba, à Winnipeg, ont examiné 37 études qui avaient suivi plus de 400.000 personnes pendant dix ans en moyenne. Sept de ces études étaient des essais randomisés contrôlés, le mètre-étalon de la recherche clinique, et incluaient 1.003 personnes suivies pendant en moyenne six mois.
L'équipe a constaté que les essais cliniques ne montraient pas de bénéfice clair ou d'effet significatif des édulcorants sur la perte de poids, alors qu'ils sont souvent promus dans ce but. En outre, les études observationnelles plus longues incluses dans cette méta-étude témoignaient également d'un lien entre la consommation d'édulcorants artificiels et un risque relativement plus élevé de prise de poids et d'obésité, d'hypertension, de diabète, de maladie cardiaque et d'autres problèmes de santé.