La vérité sur les glaces

Lisez bien les étiquettes de votre crème glacée ! Elle peut, en effet, cacher des ingrédients très controversés. L'ONG Foodwatch a décrypté les ingrédients de quatre crèmes glacées de grandes marques. La glace Vanilla Pecan Blondie de Ben&Jerry's contient des diphosphates (E 450) et des phosphates de calcium (E341). Or une surconsommation de phosphates présente un véritable risque, notamment cardiovasculaire, pour la santé d'après l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).
Les cornets Extrême saveur L’Original café concentrent quelques ingrédients controversés. Non seulement ces glaces contiennent de l'huile de palme, mais aussi du "shellac" qui n'est autre que des sécrétions issues d'insectes. Si vous êtes intolérant au lactose, il vous est conseillé de bien lire l'étiquette de votre glace. Le sorbet Citron de Carte d'Or cache, en effet, moins de 1% de lait. Enfin, ce sont les glaces à l'eau Pirulo Happy de Nestlé que l'ONG épingle. En cause, la présence d'un colorant à base d'insectes, les cochenilles (E 120), controversé, car à fort potentiel allergique.