Le Nutri-Score arrive chez Kellogg's

La branche française du fabricant de céréales pour petit déjeuner Kellogg's a annoncé mercredi 22 janvier sa décision d'adopter l'étiquetage nutritionnel simplifié Nutri-Score. "Nous sommes conscients que les consommateurs attendent de notre part plus de transparence, des informations nutritionnelles plus lisibles et plus faciles à comprendre", a déclaré Eric Le Cerf, fraîchement nommé à la tête de la branche française du géant américain des snacks et céréales.
Alors que les céréales sont parfois pointées du doigt parce que trop sucrées et trop grasses, l'enjeu est de taille pour l'entreprise, dont la France est "un marché essentiel", le 2e en Europe, selon M. Le Cerf. Afin de ne pas faire trop mauvaise figure à l'arrivée, "dans les prochaines semaines", des premières boîtes étiquetées dans les rayons, le fabricant s'est efforcé de retravailler certaines de ses recettes et a annoncé parallèlement le lancement d'une nouvelle gamme.
Il a réduit par exemple de 30% la quantité de sucre dans ses céréales Coco Pops par rapport à la précédente recette, rajoutant du cacao et changeant légèrement le mode de fabrication pour en préserver le goût. Il a également annoncé le lancement de nouveaux produits sans sucre ajouté, ou enrichis en protéines végétales, ainsi que des produits bio. Ainsi complétée, la gamme du leader du marché en France (325 millions d'euros de chiffre d'affaires et 39% de part de marché pour les céréales) compte 16% de produits notés A, 9% notés B, 39% notés C, 35% avec la lettre D et un produit noté E.
Avec cette démarche, Kellogg's espère échapper à un phénomène de déclin du marché : en France, le secteur a connu selon M. Le Cerf "une légère décroissance en 2018 et 2019 en volume (-2,5% en 2019). En valeur, les céréales ont reculé de 0,5% en 2019, dans un marché du petit déjeuner en légère croissance de +0,5%".