Manger devant un écran est mauvais pour la santé !
S'installer devant un écran pour savourer un repas : une tentation à laquelle beaucoup succombent, parfois même quotidiennement. Séries captivantes, actualités en continu ou divertissement sur les réseaux sociaux... la distraction est à portée de main. Pourtant, derrière cette habitude anodine se cachent des conséquences néfastes pour notre santé physique et mentale. Loin de se contenter de capter notre attention, les écrans la distraient et la monopolisent entièrement. Sons, images, personnages envahissent nos sens, anesthésiant nos papilles gustatives et notre ventre face à un repas pourtant délicieux. La communication s'en trouve brisée, le mangeur hypnotisé par l'écran. Gérard Apfeldorfer, médecin psychiatre et psychothérapeute, spécialiste des troubles du comportement alimentaire confirme que : “Les écrans sont des objets aussi fascinants qu'hypnotisants. En captivant l'attention, ils empêchent de manger en pleine conscience, c'est-à-dire de ressentir les sensations gustatives.”
L’assiette, la bouche et le ventre ne reçoivent aucune attention. Manger n’est plus un plaisir mais un automatisme. Des chercheurs du CHU de Montpellier ont mené une étude sur la perception de la satiété. Dans le cadre de cette expérience, des participants ont reçu un bol de soupe, soit de 500 ml, soit de 300 ml. Cependant, à l'insu des participants, les scientifiques ont modifié les quantités servies à certains d'entre eux. Deux heures après le repas, les participants ont été interrogés sur leur sensation de faim. De manière étonnante, ceux qui pensaient avoir mangé la plus grande quantité de soupe (les 500 ml), bien que ce ne fût pas le cas, ont déclaré avoir moins faim que ceux qui avaient reçu les 300 ml. En effet, manger devant un écran nous prive de la sensation de satiété. Absorbé par les écrans, nous ne percevons plus les signaux de notre corps indiquant qu'il est temps de s'arrêter. La conséquence directe ? Des quantités excessives ingérées et un risque accru de surpoids.
Une étude menée par l’Université de Bristol en 2012, démontrent qu'une consommation de repas devant un écran conduit à une prise de poids plus importante. Les chercheurs ont établi que le souvenir d'un repas copieux empêchait la faim de revenir plus rapidement. La distraction générée par l'écran nous empêche de savourer nos aliments et de percevoir les signaux de satiété, favorisant une suralimentation involontaire. Manger ce n’est pas seulement se remplir l’estomac, c’est avant tout un moment de partage avec sa famille ou ses amis. L'écran s’immisce dans cet échange familial et nuit à la communication de valeurs et de traditions qui font la richesse d’un repas. Les repas sont des occasions idéales pour se connecter avec ses proches. Profitez de ces moments pour échanger, rire et créer des souvenirs ensemble.