Longévité : consommez moins de sel et plus de fruits et légumes !
Une étude américaine a évalué, après le suivi sur environ 13.000 personnes, la relation entre la mortalité et la consommation de sodium et potassium. Il en résulte qu'une consommation importante de sodium est liée à une augmentation de 20% de la mortalité et qu'à l'inverse, une consommation importante de potassium à une réduction de 20 %. Et, une consommation importante de sodium associée à une faible de potassium augmente considérablement la mortalité et plus principalement la mortalité cardiovasculaire. Nous pouvons donc confirmer que ce rapport sodium/potassium est essentiel. Alors, limitons les plats tout prêts trop salés et l'utilisation de la salière ! Et, consommons plutôt plus de fruits et de légumes !