Du poisson au moins deux fois par semaine pendant la grossesse
Le poisson est essentiel pour la femme enceinte car il apporte des oméga-3 qui sont indispensables au développement du fœtus, surtout au cours du dernier trimestre, les cellules du cerveau de l'enfant se formant à ce moment là. La consommation de poisson, idéalement portée à la fréquence de deux fois par semaine pour la femme enceinte, apporte de la vitamine D pour la minéralisation du squelette, de l'iode pour le développement du cerveau, du fer pour la croissance du fœtus. Le seul risque connu actuellement est lié à la présence éventuelle de mercure qui passe dans le lait maternel, traverse la barrière placentaire et ainsi pouvant provoquer des symptômes neurologiques chez l'enfant. Afin de le limlter, il est préférable d'éviter la consommation de poissons gras présentant une concentration plus élevée en mercure comme l'espadon, le marlin, le siki et de favoriser ceux riches en oméga-3 comme le maquereau, les sardines ou le saumon.