Articles

Peut-on manger du beurre de karité ?

Si le beurre de karité est largement intégré dans la composition de nombreux produits cosmétiques et pharmaceutiques, d'un point de vue nutritionnel en revanche, ses bienfaits dans l'alimentation sont moins bien connus. Quels sont les bénéfices du beurre de karité lorsqu'il est consommé ? Est-il bon pour l'organisme ?

Pensez-vous que tout ce qu'on met sur sa peau devrait pouvoir se manger ? Il est vrai que cet adage fait sens quand on y pense, surtout lorsque l'on constate les effets...

Tout savoir sur le cassis

Le cassis compte parmi les "super-fruits", plus concentrés que la moyenne en bons nutriments. Il est particulièrement riche en fibres, vitamine C et polyphénols, qui lui confèrent de nombreux atouts pour la santé. Juteux, acidulé et très parfumé, il se prête à de délicieuses recettes. Il est une bonne source de vitamine E et de potassium. Il contient également d’autres minéraux, des oligo-éléments, des vitamines du groupe B et des caroténoïdes.

Le cassis ne contient que 8% de sucre,...

Tout savoir sur les brûlures d'estomac

L'acidité est naturellement présente dans l'estomac : c’est elle qui nous permet de digérer les aliments que nous ingérons tout en évitant les contaminations bactériennes. Mais parfois, au cours de la digestion, des remontées gastriques, appelées plus communément brûlures d'estomac, peuvent survenir au niveau de l'œsophage ou de la gorge. Lorsque les brûlures d'estomac sont ponctuelles et non pathologiques, certains remèdes de grand-mère peuvent s’avérer efficaces pour réduire l'excès d'acidité...

Les chiffres de l’obésité inquiètent !

Dans un nouveau rapport publié par l’Organisation mondiale de la santé (OMS), on peut lire que le surpoids et l'obésité ont atteint des proportions épidémiques en Europe. Avec 60% d’adultes en surpoids et un quart d’obèses, l’OMS s’alarme des niveaux atteints. D’après l’OMS, l’Europe compte désormais 25% de personnes obèses et 60% d’adultes en surpoids, ce qui fait de l’Europe le continent où "la prévalence est la plus forte, excepté les Amériques". Un constat qui touche aussi les jeunes enfants,...

L’eau favorise-t-elle la perte de poids ?

L'eau pourrait aider à maigrir, ou en tous cas, ne pas prendre de poids. C'est la conclusion intrigante de plusieurs études d'intervention. Par exemple, des chercheurs ont recruté 48 personnes âgées de 55 à 75 ans souffrant de surpoids ou d’obésité. Les participants ont été soumis durant 12 semaines à un régime hypocalorique de 1.200 calories par jour pour les femmes et 1.500 calories pour les hommes. En plus, la moitié des participants devait boire un demi-litre d’eau 3 fois par jour, avant chaque...

Les atouts du melon

Le melon doit ses propriétés santé essentiellement à sa teneur en bêta-carotène (pro-vitamine A). Mais certaines variétés particulièrement riches en superoxyde dismutase (ou SOD), une enzyme antioxydante, sont aussi utilisées pour réaliser des compléments alimentaires.
Serait-ce parce que c’est un fruit de la famille des cucurbitacées que le melon, comme la citrouille ou la courge, stimule le fonctionnement de la vésicule biliaire ? En tout cas, selon une étude indienne, manger régulièrement...

Les vertus de la cerise

La cerise douce (la variété Bing est la plus connue) se consomme fraîche, surtout dans les desserts, les salades ou les sauces. La cerise acidulée (surtout offerte en conserve, congelée ou séchée) sert plutôt à la préparation de tartes, de confitures et de jus. Cinq fois plus riche en antioxydants que la cerise douce, elle contribuerait à prévenir le cancer et plusieurs autres maladies.
La cerise est surtout caractérisée par un apport important en glucides (glucose et fructose) qui lui confère...

Les effets des additifs alimentaires

L’additif E415, connu aussi sous le nom de gomme xanthane, vient d’être épinglé par une étude scientifique. Selon ses auteurs, il affecterait notre microbiote intestinal et plus particulièrement deux bactéries qui en font partie. Lors de leur fabrication, les aliments dits transformés le sont souvent par différents additifs alimentaires qui sont là pour modifier leur texture, rehausser leurs arômes ou pour améliorer leur durée de conservation. Parmi eux se trouve la gomme xanthane, ou E415, montré...

Un nouvel effet positif du sport

La maladie du foie gras représente un problème majeur de santé publique dans le monde. Cette maladie métabolique favorise le développement d’autres pathologies : diabète, maladies cardiovasculaires, cancers… Les personnes touchées par le syndrome métabolique développent souvent des maladies des gencives, comme la gingivite et la parodontite. Une étude a ainsi montré que la bactérie Porphyromonas gingivalis, liée à la maladie parodontale, est présente chez la majorité des personnes concernées par...

Les effets de l'alimentation végane

Ces dernières années, les régimes végétariens sont devenus de plus en plus populaires. En France, d’après une enquête d’Harris Interactive de 2017, environ 5 % des Français suivent une alimentation végétarienne, dont un tiers depuis plus de cinq ans. Le choix d’une alimentation végétarienne s’inscrit souvent dans le cadre d’une démarche militante, liée à la préoccupation environnementale et le souci de la cause animale. Mais certaines personnes cherchent aussi à améliorer leur santé, car l’alimentation...


Page Précédente Page Suivante Page 1, … 10, 11, 12, 13, 14, 15 sur 160