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Les caractéristiques des différentes eaux

Eau minérale naturelle
Elle a des propriétés particulières et stables. Elle provient de gisements souterrains et elle diffère par une certaine teneur en minéraux, ou oligo-éléments ou par sa pureté d'origine.

Il existe plusieurs dénominations de vente : eau minérale naturelle, eau minérale naturelle non gazeuse, eau minérale naturelle naturellement gazeuse, eau minérale naturelle renforcée au gaz de source, eau minérale naturelle avec adjonction de gaz carbonique *
En...

Quelques précisions sur les bienfaits du café

On en consomme régulièrement tout en le vouant aux gémonies. Le café est-il vraiment mauvais pour la santé ?

Le café est mauvais pour la santé : OUI et NON
L'abus de café peut nous rendre irritable, augmenter de façon provisoire la tension artérielle et provoquer des palpitations. Mais c'est surtout lorsqu'il est consommé en grande quantité et associé à la cigarette qu'il est néfaste. Mais pas la peine pour autant de mettre votre petit noir du matin sur liste noire. Des études...

La vitamine K

Les carences en vitamine K sont très rares car c'est une vitamine naturellement présente dans l'organisme, dans la flore intestinale. Quelles sont ses vertus sur votre santé ?
La vitamine K vient de l'allemand Koagulation, un nom qui s'inspire de son rôle joué dans la coagulation du sang. C'est une vitamine liposoluble, c'est-à-dire soluble dans le gras dont il existe deux variantes : la vitamine K1 qui est contenue dans les légumes verts, les algues, l'huile de soja... Par exemple, le brocoli...

L'alimentation et le quotient intellectuel

D'après une équipe de chercheurs de l'université d'Adélaïde (Australie), une bonne alimentation chez les jeunes enfants améliorerait le quotient intellectuel (Q.I.) durablement alors qu'une mauvaise alimentation le diminuerait.

C'est l'analyse de l'alimentation de plus de 7000 enfants qui a permis de tirer cette conclusion. Les enfants qui ont été nourris au sein et qui ont reçu une alimentation de qualité à 15 et 24 mois (riche en fruits et légumes) ont vu leur Q.I. augmenter de...

Les dangers de l'aspartame

Aujourd'hui c'est un groupe de chercheurs Suédois et Norvégiens qui vient de publier une étude qui confirme ces inquiétudes. Sur plus de 60 000 femmes suivies ils ont observé le lien entre les accouchements prématurés et la consommation de boissons édulcorées.
Conclusion : les femmes qui ont bu plus d'une boisson édulcorée par jour ont eu 11% de risque supplémentaire d'être victimes d'un accouchement prématuré comparativement aux femmes qui n'en boivent pas. Mais les chercheurs signalent...

Rapport entre les performances intellectuelles et le chocolat chaud

Après 70 ans, de plus en plus de personnes âgées présentent des troubles cognitifs légers tels que des problèmes de mémoire. Dans certains cas ces troubles évoluent vers la maladie d'Alzheimer.
Dans une nouvelle étude menée par des chercheurs Italiens, des personnes âgées atteintes de ces troubles ont bu pendant 8 semaines soit une boisson chocolatée riche en flavonoïdes (990 mg), soit une boisson modérément riche en flavonoïdes (520 mg) soit une boisson pauvre en flavonoïdes (45 mg). Les...

Sorbet ou crème glacée ?

Chaque année, les glaciers rivalisent d'imagination pour vous proposer de nouveaux parfums : melon, figue ou mandarine pour les sorbets, gianduja, tiramisu ou caramel beurre salé pour les glaces. Tandis que le thermomètre dépasse les 25 degrés au compteur, on se plait à saliver devant un cornet onctueux... Mais comme gourmandise et maillot de bain ne font pas toujours bon ménage, un petit point s'impose sur les vertus caloriques des glaces et autres sorbets fruités.

Avec 6kg de glace...

La caféine améliorerait la maladie de Parkinson

Plusieurs études épidémiologiques ont montré par le passé que la consommation régulière de caféine (principalement via le café) diminuait le risque de développer la maladie de Parkinson. Même si les raisons exactes ne sont pas encore claires, l'idée d'utiliser de la caféine pour améliorer les symptômes de la maladie existe depuis 40 ans. Malheureusement, la plupart des études ayant utilisé de fortes doses de caféine n'ont pas réussi à constater de bénéfice significatif. Un café contient 100 mg de...

Les avantages de la pistache

Il est de notoriété publique que les noix sont bonnes pour notre santé en raison de leur richesse en acides gras polyinsaturés. Elles agissent donc sur le mauvais cholestérol. Pour autant, mieux vaut choisir ses noix pour rationaliser les apports et éviter leurs graisses. Non seulement la pistache, amie de l'apéritif en terrasse, contient 49 noix, mais encore réduit-elle la tension artérielle et réduit les effets du stress sur notre corps.

Une étude américaine réalisée par une université...

Un quatrième repas aux Etats-Unis

L'obésité est un problème colossal de santé publique aux Etats-Unis. En 2011, plus de 35% des adultes Américains sont obèses (défini par un indice de masse corporelle - IMC - supérieur à 30). Comment expliquer un tel chiffre ?

Il y a probablement plusieurs raisons à l'épidémie d'obésité mais on peut simplement constater quelques faits marquants :
Entre 1950 et 2012 la taille moyenne des plats dans la restauration aux Etats-Unis a été multipliée par 4.
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