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Aspartam : le débat sur les dangers de son utilisation

Le débat sur ses effets cancérigènes date depuis une trentaine d'années. De nombreux scientifiques s'en méfient alors que les agences de sécurité alimentaire européennes et américaines défendent une même position sur l'innocuité de l'aspartame.

En mai 2011, l'Autorité européenne pour la sécurité alimentaire a mis en place une réévaluation complète des risques de l'aspartame dans des délais particulièrement courts.
Cette Autorité a lancé un appel public pour recueillir toutes...

Le Calcium

Le calcium représente le sel minéral le plus important dans l'organisme présent principalement dans les os et dans les dents.
Son rôle est essentiel dans la construction, la croissance et l'entretien du squelette, dans le fonctionnement des cellules et aux échanges intra et extracellulaires, pour le contrôle du rythme cardiaque ;pour la contraction et la relaxation musculaires et dans le fonctionnement des enzymes et la sécrétion de certaines hormones.
Il participe au bon métabolisme...

Le Chrome

Le chrome est un oligo-élément assez peu connu qui intervient pourtant dans différents métabolismes du corps.
Il agit en particulier dans la régulation du taux de sucre dans l'organisme. En effet, agit dans le métabolisme du sucre (glycémie) par l'intermédiaire d'une action sur l'insuline en lui permettant une meilleure efficacité. Il favorise également l'action de plusieurs enzymes nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme.
A ce titre, un traitement par complément en chrome...

Le Cuivre

Le cuivre a une action à différents niveaux de l'organisme dont des os, les articulations, le sang, le foie. Mais il faut veiller à ne pas en abuser car à fortes doses, il peut être gravement toxique.
Le cuivre est un oligo-élément impliqué dans le fonctionnement de plusieurs enzymes. Il intervient dans la fabrication des fibres collagènes et favorise la bonne santé des os, des cartilages et des tendons. Le cuivre participe aussi à la fabrication de l'hémoglobine.
Cet oligo-élément...

Le Fer

Le fer est un oligo-élément essentiel à la bonne oxygénation du corps. Le fer est absorbé par l'intestin et entre dans la composition de l'hémoglobine qui sert principalement au transport de l'oxygène dans tout l'organisme. Le fer est aussi présent dans la myoglobine pour que l'oxygène puisse être utilisé par les muscles. Il participe également à l'activité de plusieurs enzymes et protéines.

L'organisme ne synthétise pas de fer qui nécessite donc d'être apporté par l'alimentation.

Le Fluor

Le fluor est un oligo-élément jouant un rôle capital dans la protection des dents et surtout de l'émail dentaire par son action contre l'attaque des bactéries. Il est également présent dans le squelette et renforce la structure osseuse.
Les médecins et les dentistes recommandent une prise de fluor suffisante chez les jeunes enfants mais toutefois sans excès. L'efficacité du fluor dans la prévention des caries est largement admise par tous. Pour cette raison, beaucoup de dentifrices contiennent...

Le Magnésium

Le magnésium est indispensable au bon fonctionnement des cellules, à la transmission de l'influx nerveux, au métabolisme des anticorps, à la régulation du rythme cardiaque et participe à de nombreux systèmes enzymatiques.
La prise de magnésium peut être indiquée en cas de palpitations cardiaques, de stress, de fatigue physique et intellectuelle. Il est également parfois conseillé aux personnes souffrant de spasmophilie liée à l'anxiété ainsi qu'aux femmes enceintes.
On trouve du magnésium...

Le Phosphore

Le phosphore participe à la santé des os et des dents, au bon fonctionnement des nerfs et des muscles, à la constitution des cellules. Il intervient dans de nombreuses réactions énergétiques et participe à l'absorption et la transformation de certains nutriments.
L'alimentation actuelle dépasse en général tous nos besoins en phosphore, que l'on trouve dans les produits laitiers, la viande, les céréales complètes et les œufs.

Le Potassium

Le potassium participe au bon fonctionnement du rythme cardiaque, à la digestion, à la transmission de l'influx nerveux et à la contraction musculaire. Il est également indispensable à l'hydratation des cellules.
Le potassium se trouve dans les légumes et légumineuses, les poissons gras, les poissons fumés, les épinards, les bananes, les levures, le cacao, la banane, la pomme de terre...

Le Sodium

Le sodium est l'élément prépondérant dans le sang et les liquides extracellulaires du corps. Il est indispensable à l'équilibre en eau de l'organisme, ainsi qu'à la régulation de la pression artérielle. Il joue également un rôle essentiel dans la contraction musculaire.
La principale source de sodium est le sel que l'on trouve dans de nombreux aliments végétaux et animaux, si bien que nos besoins en sodium sont largement, voire trop couverts et représente un facteur de risque pour les maladies...


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