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Le Cuivre

Le cuivre a une action à différents niveaux de l'organisme dont des os, les articulations, le sang, le foie. Mais il faut veiller à ne pas en abuser car à fortes doses, il peut être gravement toxique.
Le cuivre est un oligo-élément impliqué dans le fonctionnement de plusieurs enzymes. Il intervient dans la fabrication des fibres collagènes et favorise la bonne santé des os, des cartilages et des tendons. Le cuivre participe aussi à la fabrication de l'hémoglobine.
Cet oligo-élément...

Le Fer

Le fer est un oligo-élément essentiel à la bonne oxygénation du corps. Le fer est absorbé par l'intestin et entre dans la composition de l'hémoglobine qui sert principalement au transport de l'oxygène dans tout l'organisme. Le fer est aussi présent dans la myoglobine pour que l'oxygène puisse être utilisé par les muscles. Il participe également à l'activité de plusieurs enzymes et protéines.

L'organisme ne synthétise pas de fer qui nécessite donc d'être apporté par l'alimentation.

Le Fluor

Le fluor est un oligo-élément jouant un rôle capital dans la protection des dents et surtout de l'émail dentaire par son action contre l'attaque des bactéries. Il est également présent dans le squelette et renforce la structure osseuse.
Les médecins et les dentistes recommandent une prise de fluor suffisante chez les jeunes enfants mais toutefois sans excès. L'efficacité du fluor dans la prévention des caries est largement admise par tous. Pour cette raison, beaucoup de dentifrices contiennent...

Le Magnésium

Le magnésium est indispensable au bon fonctionnement des cellules, à la transmission de l'influx nerveux, au métabolisme des anticorps, à la régulation du rythme cardiaque et participe à de nombreux systèmes enzymatiques.
La prise de magnésium peut être indiquée en cas de palpitations cardiaques, de stress, de fatigue physique et intellectuelle. Il est également parfois conseillé aux personnes souffrant de spasmophilie liée à l'anxiété ainsi qu'aux femmes enceintes.
On trouve du magnésium...

Le Phosphore

Le phosphore participe à la santé des os et des dents, au bon fonctionnement des nerfs et des muscles, à la constitution des cellules. Il intervient dans de nombreuses réactions énergétiques et participe à l'absorption et la transformation de certains nutriments.
L'alimentation actuelle dépasse en général tous nos besoins en phosphore, que l'on trouve dans les produits laitiers, la viande, les céréales complètes et les œufs.

Le Potassium

Le potassium participe au bon fonctionnement du rythme cardiaque, à la digestion, à la transmission de l'influx nerveux et à la contraction musculaire. Il est également indispensable à l'hydratation des cellules.
Le potassium se trouve dans les légumes et légumineuses, les poissons gras, les poissons fumés, les épinards, les bananes, les levures, le cacao, la banane, la pomme de terre...

Le Sodium

Le sodium est l'élément prépondérant dans le sang et les liquides extracellulaires du corps. Il est indispensable à l'équilibre en eau de l'organisme, ainsi qu'à la régulation de la pression artérielle. Il joue également un rôle essentiel dans la contraction musculaire.
La principale source de sodium est le sel que l'on trouve dans de nombreux aliments végétaux et animaux, si bien que nos besoins en sodium sont largement, voire trop couverts et représente un facteur de risque pour les maladies...

Le Manganèse-le Sélénium et le Zinc

Le manganèse

Cet oligo-élément est indispensable à l'efficacité de la vitamine B1. Une carence en manganèse pourrait altérer les fonctions de concentration.
Il est présent principalement dans les céréales complètes, les fruits oléagineux, le cresson, le choux, le céleri, l'ananas, les mûres, les myrtilles...
Le sélénium

Le sélénium participe au fonctionnement d'une enzyme qui détruit les radicaux libres, ce qui en fait un "allié de choix dans la lutte...

L'iode

L'iode est un oligo-élément qui agit surtout au niveau de la thyroïde. Une carence en iode favorise certains problèmes à ce niveau comme la formation d'un goitre ou de nodules thyroïdiens avec un risque de conséquences sur les fonctions du cerveau.
L'iode joue un rôle primordial dans la fabrication des hormones thyroïdiennes sécrétées par la glande thyroïde. Ces hormones ont une influence directe sur différents métabolismes de l'organisme dont le développement cérébral.
Il faut savoir...

Pour manger mieux, faites du sport

Même si l'on ne connait pas aujourd'hui le mécanisme qui lie le sport et la bonne alimentation, des études épidémiologiques ont montré un lien entre la pratique d'une activité physique et la qualité de l'alimentation
En effet, on observe que la tendance vers une alimentation équilibrée va souvent de paire avec la pratique d'une activité physique régulière.
Les chercheurs de Harvard ont constaté que lorsque la pratique d'une activité physique est liée à un régime alimentaire amincissant,...


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