Les effets de la malbouffe sur notre cerveau
Obésité, maladies cardiovasculaires, NASH… La junk food, ou malbouffe, est responsable de nombreux maux. Et elle s’attaquerait même au cerveau, selon une nouvelle étude qui suggère que les repas riches en sucre et en gras altèrent les fonctions cognitives, même sur une courte période. Avec des conséquences importantes sur la régulation de l’appétit.
Les travaux ont été publiés dans la revue Royal Society Open Science. Pour parvenir à ce constat, une équipe de chercheurs américains, australiens...