Chaussons aux légumes



Temps de préparation : 35mn

Temps de cuisson : 15mn


Ingrédients pour 2 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 carotte
  • ½ courgette
  • ½ poivron rouge
  • ½ oignon
  • 100 g de coulis de tomates
  • 1 c à c de paprika
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 jaune d'œuf
  • 30 g de Parmesan râpé
  • Sel et poivre


Préparation

Épluchez et ciselez finement l'oignon. Réservez. Lavez et épépinez le poivron, puis coupez-le en petits dés. Lavez et coupez la courgette en petits dés. Épluchez la carotte, puis râpez-la en julienne. Dans une grande poêle ou un fait tout, faites blondir l'oignon dans l'huile d'olive, puis ajoutez les légumes et le coulis de tomates. Salez et poivrez légèrement, puis versez le paprika. Mélangez et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes. Déroulez la pâte feuilletée. A l'aide d'un bol ou d'une tasse, découpez des disques d'environ 10 à 12 cm de diamètre. Formez une boule avec le surplus de pâte. Étalez-la au rouleau pour former de nouveaux disques. Préchauffez votre four à 200°. Sur chaque disque, déposez une petite cuillère à soupe de légumes. Saupoudrez de parmesan râpé. Prenez le bord extérieur du disque et déposez-le sur le bord intérieur pour former un petit chausson. Humidifiez les bords et soudez-les à l'aide d'une fourchette. Badigeonnez de jaune d'œuf le dessus de chaque chausson pour qu'il soit bien doré. Mettez au four 15 à 20 minutes.


Nos recettes respectent les principes d'association alimentaire de la méthode Libre Forme 8.
Ne pas modifier les ingrédients pour conserver un plat équilibré.
Pour en savoir plus sur la méthode, n'hésitez pas à nous contacter au 01.40.06.91.91, le premier rendez-vous d'information est offert.