Salade de crottin de chèvre aux pois gourmands et brocolis
Temps de préparation : 10mn
Temps de cuisson : 5mn
Ingrédients pour 2 personnes
- 2 Crottins de Chèvre Rians
- 8 asperges vertes
- 100 g de pois gourmands
- 100 g de brocolis
- Herbes fraîches (ciboulette, cerfeuil...)
- Vinaigrette
Préparation
Épluchez les légumes. Détaillez les asperges en petits morceaux, en conservant les pointes et découpez de petits bouquets de brocolis. Faites blanchir le tout quelques minutes à l'eau bouillante salée, puis plongez dans l'eau froide pour conserver une belle couleur verte. Égouttez-les. Dressez les légumes dans une assiette autour de chaque crottin. Saupoudrez d'herbes. Assaisonnez avec la vinaigrette et régalez-vous !!!
Nos recettes respectent les principes d'association alimentaire de la méthode Libre Forme 8.
Ne pas modifier les ingrédients pour conserver un plat équilibré.
Pour en savoir plus sur la méthode, n'hésitez pas à nous contacter au 01.40.06.91.91, le premier rendez-vous d'information est offert.