Mini légumes farcis à la provençale
Temps de préparation : 0mn
Temps de cuisson : Sans cuisson
Ingrédients pour 2 personnes
- 4 oignons de petite taille
- 4 petites courgettes rondes
- 4 tomates de petite taille
- 2 c à s d'huile d'olive
- 200 g de viande hachée de bœuf
- 100 g de viande hachée de porc
- 1 œuf
- 2 c à s de persil haché
- 2 gousses d'ail
- 10 cl de bouillon de poule
- poivre et sel
Préparation
Laver les courgettes et les tomates. Peler les oignons et les deux gousses d'ail. Couper le dessus des légumes et les vider délicatement sans entamer la peau. Hacher la chair de l'oignon et des courgettes en dés et les faire revenir à l'huile chaude dans une sauteuse afin de faire évaporer le liquide. Préchauffez le four th. 6/7 (200 °C). Mélanger la viande avec l'œuf, le persil, les 2 gousses d'ail hachées, le poivre et le sel et le contenu de la sauteuse. Formez-en 12 portions. Farcir chaque légume d'une portion et reposez le chapeau de chaque légume. Les dresser dans un plat allant au four et verser le bouillon. Enfournez 1 h. Servir aussitôt
Nos recettes respectent les principes d'association alimentaire de la méthode Libre Forme 8.
Ne pas modifier les ingrédients pour conserver un plat équilibré.
Pour en savoir plus sur la méthode, n'hésitez pas à nous contacter au 01.40.06.91.91, le premier rendez-vous d'information est offert.