Salade forestière tiède et feta



Temps de préparation : 15mn

Temps de cuisson : 5mn


Ingrédients pour 2 personnes

  • 50 g de Pancetta coupée en dés
  • 4 pleurotes émincées
  • 1 belle poignée de mesclun
  • 100 g de feta émiettée
  • 1/2 oignon haché
  • 1 c à c de thym frais haché
  • 30 ml d' huile d'olive
  • 1 c à s de vinaigre balsamique
  • Sel, poivre


Préparation

Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire la Pancetta 2 minutes, ajouter les champignons, l'oignon et le thym. Cuire de 2 à 3 minutes. Retirer du feu et verser le vinaigre balsamique. Transvider cette préparation dans un saladier. Laisser tiédir de 2 à 3 minutes. Dans le saladier, ajouter le mesclun et la feta. Saler et poivrer. Remuer.


Nos recettes respectent les principes d'association alimentaire de la méthode Libre Forme 8.
Ne pas modifier les ingrédients pour conserver un plat équilibré.
Pour en savoir plus sur la méthode, n'hésitez pas à nous contacter au 01.40.06.91.91, le premier rendez-vous d'information est offert.