Souris d'agneau aux abricots et pruneaux secs



Temps de préparation : 15mn

Temps de cuisson : 45mn


Ingrédients pour 2 personnes

  • 2 souris d'agneau
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 1 noisette de beurre
  • 1 poignée d'abricots secs
  • 1 poignée de pruneaux secs
  • 1 poignée de raisins secs
  • 1 oignon
  • 2 c à s de miel
  • 1 tasse d'eau
  • 1/2 c à c de cannelle
  • 1 c à s d'eau de fleur d'oranger
  • Quelques amandes effilées
  • Sel
  • Poivre du moulin


Préparation

Faites rôtir les souris dans un wok avec l'huile d'olive et le beurre. Ôtez les souris et faites revenir légèrement l'oignon râpé. Ajoutez le miel, l'eau et les fruits secs. Ajoutez la cannelle, une pincée de sel et un peu de poivre. Remettez les souris, couvrez et laissez cuire à feu doux 30 minutes. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez l'eau de fleur d'oranger. Faites griller les amandes effilées. Servez les souris, accompagnées de leurs fruits et parsemées d'amandes effilées ...


Nos recettes respectent les principes d'association alimentaire de la méthode Libre Forme 8.
Ne pas modifier les ingrédients pour conserver un plat équilibré.
Pour en savoir plus sur la méthode, n'hésitez pas à nous contacter au 01.40.06.91.91, le premier rendez-vous d'information est offert.