Brochettes de filet mignon de porc aux abricots, miel et Emmental



Temps de préparation : 20mn

Temps de cuisson : 15mn


Ingrédients pour 2 personnes

  • 1 petit filet mignon de porc
  • 8 abricots mûrs à point
  • 75 g d'Emmental
  • 1 poivron orange
  • 2 c à s de miel liquide
  • 2 belles branches de romarin frais
  • Sel
  • Poivre du moulin


Préparation

Lavez les abricots, ôtez les noyaux sans les séparer en deux car vous allez les fourrer d'Emmental. Coupez le filet mignon en gros dés. Pelez le poivron et coupez-le en morceaux après en avoir retiré les parties blanches. Fourrez les abricots avec un beau morceau d'Emmental, coupez également des petits dés d'Emmental pour mettre dans les brochettes. Montez les brochettes en alternant la viande, les poivrons, les morceaux d'Emmental et deux abricots fourrés à l'Emmental par brochette. Arrosez de miel et parsemez de romarin. Faites cuire sur toutes les faces et servez bien chaud.


Nos recettes respectent les principes d'association alimentaire de la méthode Libre Forme 8.
Ne pas modifier les ingrédients pour conserver un plat équilibré.
Pour en savoir plus sur la méthode, n'hésitez pas à nous contacter au 01.40.06.91.91, le premier rendez-vous d'information est offert.