Flan aux dattes
Temps de préparation : 10mn
Temps de cuisson : 20mn
Ingrédients pour 2 personnes
- 1 gousse de vanille
- 2 grosses dattes dénoyautées
- 2 dl de lait
- 1 œuf
- 1 kiwi
- Menthe
Préparation
Préchauffer le four à 200°. Fendre la gousse de vanille et en gratter les graines. Couper les dattes en petits morceaux. Porter à ébullition la moitié du lait avec les dattes, la gousse et les grains de vanille puis retirer du feu et laisser infuser 5 minutes. Sortir la gousse. Dans un récipients profond, mixer (avec un mixeur plongeur) très finement la préparation avec le lait restant. Ajoutez l'oeuf et mixer de nouveau. Versez l'appareil dans des petits moules, couvrir et poser dans un plat. Verser de l'eau bouillante dans le plat jusqu'en dessous du bord des moules et laisser pocher au four pendant 20 minutes. Sortir et laisser tiédir. Décorer avec une tranche de kiwi et une feuille de menthe avant de déguster
Nos recettes respectent les principes d'association alimentaire de la méthode Libre Forme 8.
Ne pas modifier les ingrédients pour conserver un plat équilibré.
Pour en savoir plus sur la méthode, n'hésitez pas à nous contacter au 01.40.06.91.91, le premier rendez-vous d'information est offert.