Glace fraise – Rhubarbe
Temps de préparation : 15mn
Temps de cuisson : Sans cuisson
Ingrédients pour 2 personnes
- 200 grammes de fraises
- 100 grammes de rhubarbe
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de miel
- 35 Cl de yaourt grec
Préparation
Rincez les fraises et la rhubarbe. Coupez la rhubarbe en morceaux de 1,5 cm. Mettez les fruits dans une grande casserole, ajoutez l'extrait de vanille et 2 c à s de miel et portez à ébullition. Quand le mélange bout, baissez le feu et laissez mijoter, 10 minutes à feu doux, en remuant de de temps en temps. Mixez la compote fraise-rhubarbe au robot ménager ou au mixeur plongeur. Versez dans un bol et faites refroidir le tout, 30 mn, au congélateur. Versez le yaourt dans le robot ménager, ajoutez la compote fraise-rhubarbe refroidie et le reste du miel. Mixez pour obtenir une masse onctueuse. Versez le yaourt dans un moule à cake et réservez-le au congélateur, pendant 1 h. Sortez la glace du congélateur, remuez-la vigoureusement et faites-la congeler 1 h de plus.
Nos recettes respectent les principes d'association alimentaire de la méthode Libre Forme 8.
Ne pas modifier les ingrédients pour conserver un plat équilibré.
Pour en savoir plus sur la méthode, n'hésitez pas à nous contacter au 01.40.06.91.91, le premier rendez-vous d'information est offert.