Gratin d’aubergine et de dinde
Temps de préparation : 20mn
Temps de cuisson : 20mn
Ingrédients pour 2 personnes
- 1 aubergine
- 200 g de dinde
- 250 g de coulis de tomates
- 50 g de Gruyère râpé
- Huile d'olive
- Thym
- Origan
- Sel et poivre
Préparation
Lavez l'aubergine, enlevez les 2 extrémités, puis coupez-la en fines tranches. Déposez les tranches sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez légèrement d'huile d'olive les 2 faces de chaque tranche. Mettez 20 minutes au four préchauffé à 220°.
Pendant que les tranches d'aubergine grillent au four, hachez ou mixez la dinde. Faites revenir votre hachis dans une poêle avec l'huile d'olive. Salez et poivrez. Quand votre dinde est cuite, réservez. Versez le coulis de tomates dans un bol. Assaisonnez de sel, poivre, thym et origan selon votre goût. Quand vos tranches d'aubergine sont prêtes, sortez-les du four et laissez votre four tourner, toujours sur 220°.
Dans un petit plat allant au four, versez une couche de coulis, déposez dessus des rondelles d'aubergine, puis votre hachis de dinde. Ajoutez par dessus le restant d'aubergine, le reste du coulis et enfin parsemez de Gruyère râpé. Mettez au four 15-20 minutes.
Nos recettes respectent les principes d'association alimentaire de la méthode Libre Forme 8.
Ne pas modifier les ingrédients pour conserver un plat équilibré.
Pour en savoir plus sur la méthode, n'hésitez pas à nous contacter au 01.40.06.91.91, le premier rendez-vous d'information est offert.