Côtes de porc au curcuma



Temps de préparation : 15mn

Temps de cuisson : 45mn


Ingrédients pour 2 personnes

  • 2 côtes de porc dans le filet
  • 200 g de champignons de Paris
  • 1 c à c de curcuma en poudre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c à c de thym déshydraté
  • 1/2 pamplemousse
  • 2 c à c d'huile d'olive
  • Sel, poivre du moulin


Préparation

Éplucher et hacher la gousse d'ail. Presser le demi-pamplemousse et mélanger son jus avec l'ail écrasé, le curcuma et le thym. Mettre les côtes de porc dans un plat, ajouter la marinade, couvrir et laisser au frais au moins 30 minutes. Couper les pieds des champignons, les rincer et couper en fines lamelles. Les faire dorer quelques minutes dans une poêle avec l'huile d'olive, puis réserver. Égoutter les côtes de porc, les faire dorer dans la même poêle de chaque côté. Baisser le feu, ajouter les champignons et la marinade et poursuivre la cuisson quelques minutes.


Nos recettes respectent les principes d'association alimentaire de la méthode Libre Forme 8.
Ne pas modifier les ingrédients pour conserver un plat équilibré.
Pour en savoir plus sur la méthode, n'hésitez pas à nous contacter au 01.40.06.91.91, le premier rendez-vous d'information est offert.