Soufflé de poisson
Temps de préparation : 10mn
Temps de cuisson : 30mn
Ingrédients pour 2 personnes
- 200 g de filets de colin cuit
- 100 g de fromage blanc
- 15 g de beurre
- 2 œufs
- Sel, poivre
Préparation
Préchauffez votre four à 210°C (th 7). Passez le poisson au mixeur. A la purée obtenue, incorporez le beurre fondu, le fromage blanc, les jaunes d'œufs et les blancs d'œufs battus en neige. Assaisonnez, puis versez le tout dans un moule à soufflé beurré. Faites cuire 30 minutes au four.
Nos recettes respectent les principes d'association alimentaire de la méthode Libre Forme 8.
Ne pas modifier les ingrédients pour conserver un plat équilibré.
Pour en savoir plus sur la méthode, n'hésitez pas à nous contacter au 01.40.06.91.91, le premier rendez-vous d'information est offert.