Blinis de légumes au coulis de tomate froid



Temps de préparation : 10mn

Temps de cuisson : 30mn


Ingrédients pour 2 personnes

  • 300 g de julienne de légumes surgelés nature
  • 4 œufs
  • 1 brique de coulis de tomates nature
  • 1 pincée de noix de muscade râpée
  • Sel, poivre en grains


Préparation

Faites revenir à feu doux la julienne de légumes dans une poêle à revêtement anti adhésif, sans matière grasse. Salez légèrement et saupoudrez de noix de muscade râpée. Battez les œufs en omelette, puis assaisonnez. Dans la même poêle bien chaude, déposez l'équivalent de deux cuillères à soupe de julienne et recouvrez d'œufs battus. Laissez cuire jusqu'à ce que l'œuf prenne. Renouvelez jusqu'à épuisement des ingrédients. Servez les blinis de julienne dans une grande assiette, entourés de coulis de tomates froid.


Nos recettes respectent les principes d'association alimentaire de la méthode Libre Forme 8.
Ne pas modifier les ingrédients pour conserver un plat équilibré.
Pour en savoir plus sur la méthode, n'hésitez pas à nous contacter au 01.40.06.91.91, le premier rendez-vous d'information est offert.