Tortilla aux pommes de terre



Temps de préparation : 10mn

Temps de cuisson : 10mn


Ingrédients pour 2 personnes

  • 150 g de pommes de terre
  • 2 œufs
  • 1/2 oignon
  • ½ gousse d'ail
  • Fromage râpé
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre


Préparation

Dans une poêle, faites rissolez l'oignon et l'ail. Salez, poivrez et réservez. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines lamelles. Dans la même poêle, ajoutez un filet d'huile et versez les pommes de terre. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Remuez de temps en temps doucement. Ajoutez un peu d'eau pour être sûr que les pommes de terre soient cuites. Quand les pommes de terre sont cuites, versez-les dans un saladier, puis ajoutez le fromage râpé et les œufs battus en omelette. Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile, versez la préparation et faire cuire à feu doux. Prenez une assiette plate ou un couvercle et placez-le sur la poêle (il faut qu'il soit bien sûr plus grand que la poêle). Retournez d'un coup la poêle avec beaucoup d'attention, puis faites glisser la tortilla dans la poêle pour la faire cuire sur l'autre face. Une fois cuite, faites-la glisser sur une assiette. Servez chaud ou tiède.


Nos recettes respectent les principes d'association alimentaire de la méthode Libre Forme 8.
Ne pas modifier les ingrédients pour conserver un plat équilibré.
Pour en savoir plus sur la méthode, n'hésitez pas à nous contacter au 01.40.06.91.91, le premier rendez-vous d'information est offert.