Verrine de tiramisu chèvre et pesto



Temps de préparation : 20mn

Temps de cuisson : Sans cuisson


Ingrédients pour 2 personnes

  • 80 g de chèvre frais
  • 1 c à s de fromage blanc
  • 3 biscottes
  • 1 c à s de pesto
  • 6 tomates cerise
  • 2 tranches de jambon cru italien
  • 1 c à s de pignons
  • 1 pincée de piment fort
  • 1 c à c d'huile d'olive
  • 2 brins de basilic
  • Sel, poivre


Préparation

Concassez grossièrement les biscottes. Placez-les dans un petit saladier et mélangez-les avec le pesto. Réservez. Dans un bol, mélangez le chèvre frais à la fourchette avec l'huile d'olive, le fromage blanc, le piment et le basilic haché. Faites dorer les pignons dans une poêle antiadhésive, puis hachez-les grossièrement. Lavez les tomates et hachez-les à l'aide d'un couteau à dents. Salez et poivrez légèrement, puis ajoutez les pignons.
Déposez 1 cuillère à soupe de biscottes au pesto dans le fond de deux verrines. Ajoutez 1 cuillère à soupe de chèvre et 1 cuillère à soupe de mélange tomate-jambon. Réservez les verrines au frais jusqu'au moment de servir. Décorez avec quelques dés de biscottes au pesto et quelques feuilles de basilic.


Nos recettes respectent les principes d'association alimentaire de la méthode Libre Forme 8.
Ne pas modifier les ingrédients pour conserver un plat équilibré.
Pour en savoir plus sur la méthode, n'hésitez pas à nous contacter au 01.40.06.91.91, le premier rendez-vous d'information est offert.