Le bisphénol A
Difficile d'y échapper. Le Bisphénol A est partout, ou presque. Ce composé chimique fabriqué artificiellement, est principalement utilisé comme polycarbonate pour la conception des lunettes, bouteilles en plastique ou biberons, ou en association à d'autres substances (résines époxy pour la fabrication des plastiques et résines des revêtements ou canettes). Selon l'Agence nationale de sécurité sanitaire, de l'alimentation de l'environnement et du travail (ANSES), l'alimentation contribue à plus de 80% à l'exposition de la population. Ses principales sources sont les produits conditionnés en boites de conserve, qui représentent à eux seuls 50% de l'exposition alimentaire totale, et l'eau distribuée en bonbonnes de polycarbonate. Or son rapport sur les risques sanitaires associés au Bisphénol A, rendu le 8 avril, confirme que le risque est "modéré", mais bien réel sur la santé, et notamment sur le fœtus.
En 2010, une première loi interdit son utilisation pour la fabrication de biberons des nourrissons et enfants de moins de 3 ans. Elle est suivie d'une directive adoptée par la Commission européenne en janvier 2011, qui entre en vigueur à partir du 1er janvier 2013. Une même interdiction de Bisphénol A dans les contenants alimentaires s'appliquera en France à partir du 1er janvier 2015 et prévoit "la suspension de la fabrication, de l'importation, de l'exportation et de la mise sur le marché de tout conditionnement à vocation alimentaire contenant du Bisphénol A". L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a quant à elle établi une dose journalière tolérable de 0,05 mg par kg de poids corporel.