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Focus sur le radis noir

Après les fêtes, le corps a besoin d’un peu de repos. S’il se détoxifie tout seul, il est possible de lui donner un coup de main, notamment en consommant les bons aliments. C’est le cas du radis noir.
Après des excès, le corps est capable de se détoxifier seul, notamment grâce à certains organes émonctoires comme le foie. « Le foie a un rôle dans la détoxification et l'élimination des déchets : les produits de dégradation du métabolisme cellulaire doivent être transformés pour diminuer la...

Les atouts des légumes verts

Les légumes vert foncé, comme les épinards, le chou frisé et le brocoli, sont riches en vitamines A, C, E et K, essentielles pour préserver la jeunesse de la peau. Ils protègent contre les radicaux libres, favorisent l’élasticité et réduisent l’inflammation. Pour préserver sa jeunesse, il est important de faire le plein de minéraux et de vitamines essentiels pour la santé de la peau. Et c’est le cas des légumes vert foncé comme les épinards, le chou frisé, le brocoli et le persil qui sont riches...

Les bienfaits du kombucha

Le kombucha est une boisson fermentée à base de thé, appréciée pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Grâce à son processus de fermentation, il contient des probiotiques naturels qui favorisent l’équilibre de la flore intestinale et améliorent la digestion. En renforçant le microbiote, il contribue également à renforcer le système immunitaire et à réduire les inflammations intestinales. Riche en antioxydants, le kombucha aide à lutter contre le stress oxydatif et protège les cellules des dommages...

Les effets indésirables du sucre

Le sucre, cet ingrédient omniprésent dans notre alimentation, est souvent pointé du doigt lorsqu’il s’agit de perdre du poids. Mais faut-il vraiment le supprimer totalement ? Avant de diaboliser le sucre, il est essentiel de comprendre qu’il en existe plusieurs catégories. Certains sont naturellement présents dans les aliments non transformés, comme le fructose des fruits ou le lactose du lait. D’autres, dits "complexes", se retrouvent dans les féculents et fournissent une énergie durable à l’organisme.

Les vertus des graines de chia

Les graines de chia sont originaires d’Amérique centrale et étaient déjà consommées par les civilisations aztèques et mayas il y a plusieurs siècles. Elles étaient utilisées comme source d’énergie naturelle, notamment pour les guerriers et les messagers, en raison de leur richesse en nutriments. Aujourd’hui, elles sont considérées comme un superaliment aux multiples bienfaits pour la santé.
L’un des principaux atouts des graines de chia est leur teneur exceptionnelle en fibres. Elles contiennent...

Mûre ou verte, quelle banane choisir ?

La banane est une mine de fibres, vitamines antioxydantes (C, E, provitamine A) et vitamines B (B6, B9). Elle est également une excellente source de potassium, essentiel au bon fonctionnement musculaire et nerveux. Mais son évolution après récolte influence sa composition nutritionnelle. En mûrissant, les enzymes transforment l’amidon en sucres, modifiant ainsi ses bienfaits et son effet sur la digestion. Plus la banane mûrit, plus elle devient facile à digérer. À mesure que l’amidon se change en...

Tout savoir sur le matcha

Le matcha est un thé vert japonais en poudre connu pour ses nombreuses vertus pour la santé. Utilisé depuis des siècles dans la cérémonie du thé au Japon, il tire son origine de la dynastie Tang en Chine avant d’être adopté et perfectionné par les moines bouddhistes japonais. Ce thé est unique en raison de son mode de culture : les feuilles de thé sont ombragées avant la récolte, ce qui accroît leur teneur en chlorophylle et en acides aminés, puis elles sont finement broyées en poudre.
Consommer...

L’addiction aux chips

Vous le savez sûrement bien, il est souvent très difficile de s’arrêter de manger son paquet de chips une fois entamé ! La texture croquante et savoureuse d’une chips peut être satisfaisante à manger ! Les chips sont également une collation plutôt réconfortante pour beaucoup de personnes ! Pourquoi sommes-nous si faibles face à ce goût salé, ces arômes de barbecue ou bolognaise, de moutarde, de paprika ou encore de vinaigre ? Comment expliquer cette envie irrésistible d’en manger encore et encore...

Les bienfaits de la mangue

La mangue fraîche, un fruit exotique que l’on trouve aujourd'hui dans de nombreux points de vente. Une nouvelle étude publiée dans la revue Nutrients révèle que manger deux portions de mangues, soit environ 100 calories par jour peut aider à réduire les niveaux de concentration d’insuline et à améliorer la sensibilité à l’insuline chez les adultes en surpoids ou obèses. Les chercheurs de l'Illinois Institute of Technology ont testé sur 48 adultes âgés de 20 à 60 ans, les effets de la consommation...

L’impact des fibres sur le cerveau

C’est une découverte intéressante, que viennent de mettre au jour des chercheurs britanniques du King’s College de Londres : un supplément de fibres permettrait d’améliorer les fonctions cognitives des personnes âgés de 60 ans et plus, en seulement trois mois. Ils espèrent avoir mis le doigt sur une nouvelle piste pour lutter contre la maladie d’Alzheimer et les autres démences qui touchent les personnes âgées. Dans cette étude, les chercheurs ont testé l’impact de deux fibres végétales l’inuline...


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