La vitamine C et la position assise
Les humains sont de plus en plus sédentaires et ce n’est pas sans conséquence pour leur santé. Des chercheurs de l’Indiana University School of Public Health à Bloomington proposent donc dans la revue Medical Science Monitor de complémenter les personnes sédentaires en vitamine C : grâce à ses atouts antioxydants, cette vitamine pourrait prévenir certains des vasculaires liés à la position assise prolongée. Le temps que l'on passe assis est associé avec le risque de maladie cardiovasculaire et de mortalité. Ainsi, le fait de rester assis plus de 3 h augmente la pression artérielle et 2 h en position assise augmentent significativement la viscosité du sang dans la jambe.
L’objectif de cette étude était de savoir si la vitamine C pouvait prévenir la détérioration de la fonction vasculaire due à une position assise prolongée. 11 hommes âgés en moyenne de 24 ans ont participé à deux tests. Les participants ont dû rester assis pendant 3 heures sans bouger leurs jambes, une fois en prenant de la vitamine C et une fois sans vitamine C. Dans le test avec vitamine C, ils ont pris deux cachets de vitamine C (1 g et 500 mg) à 30 min et à 1 h 30, des doses au-dessus des recommandations journalières..
Conséquence : le fait de rester assis pendant 3 h a conduit à des problèmes de dilatation de l’artère fémorale, mais la vitamine C a prévenu ces problèmes. Comme la vitamine C est antioxydante, on peut penser que le stress oxydatif contribue aux problèmes de la fonction endothéliale en position assise. Lorsque l'on reste assis, l’inactivité des muscles conduit à une élévation de la concentration de calcium intracellulaire, ce qui augmenterait l’activité de la NADPH oxydase, une enzyme aux effets pro-oxydatifs.