L’eau et les américains
Cette étude américaine de la Harvard School of Public Health est la première à évaluer l’hydratation chez les jeunes aux Etats-Unis. Elle a porté sur plus de 4.000 enfants et adolescents de 6 à 19 ans entre 2009 et 2012. Tous participaient à une vaste étude de santé menée par les Centers for Disease Control and prevention. Les chercheurs ont utilisé l'osmolalité urinaire, qui permet de mesurer la concentration d'urine, pour déterminer si les enfants buvaient en quantité suffisante.
Leurs résultats, publiés dans la revue American Journal of Public Health du 11 juin, indiquent qu'un peu plus de la moitié des jeunes n'était pas suffisamment hydraté. Les garçons étaient plus susceptibles à 76 % que les filles d'en souffrir et les noirs non latino-américains, plus enclins à 34 % que les blancs non latino-américains. En outre, un quart des enfants et adolescents a rapporté ne pas boire d'eau du tout.
"La bonne nouvelle c'est que ce problème de santé publique a une solution simple", explique Steven Gortmaker, l'auteur principal de cette étude. "Si nous pouvons en priorité aider les enfants à boire plus d'eau, un breuvage au cout limité et sans calorie, nous améliorerons leur état d'hydratation, ce qui devrait leur permettre de se sentir mieux tout au long de la journée et de mieux réussir à l'école".
En France, une enquête du CREDOC (Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie) sur les Comportements et consommations alimentaires en France (CCAF) de 2008 révélait que 86 % des adolescents boivent moins d'1,5 litre d'eau par jour. Une autre étude publiée en décembre 2011 et dirigée par le professeur Gérard Friedlander, professeur de physiologie à l'hôpital Pompidou et Necker indiquait que deux tiers des enfants âgés de 9 à 11 ans présentaient un déficit d'hydratation.