Les chips allégées sont-elles meilleures pour votre santé ?
L'heure de l'apéritif a sonné et l'envie d'ouvrir un paquet de chips est grande. Faut-il préférer des chips allégées plutôt que des chips classiques ?
"L'allégé est un concept marketing qui marche très bien", note la Dre Diana Kadouch, médecin nutritionniste. Mais attention : des études se sont penchées sur ces produits et indiquent que "lorsqu'on achète un produit allégé, on a tendance à prendre plus grand en termes de taille de paquet ou d'en manger plus", alerte la spécialiste.
Résultat : "il n'y a aucun impact ni sur les calories, ni sur les valeurs nutritionnelles car allégées ou pas, on reste sur des chips" prévient-elle.
Qu'en est-il des chips de légumes, aux couleurs variées et aux goûts originaux ? "C'est extrêmement gras", prévient la Dre Kadouch. "Quand on fait des chips qui ne sont pas au four mais frites dans de l'huile, c'est vraiment très riche en matières grasses, notamment en graisses saturées, et en sel" alerte la spécialiste.
Pour conclure, "les chips ne sont pas interdites, mais faites-les vous-mêmes !" propose-t-elle. Pensez aussi à des alternatives plus saines et plus intéressantes nutritionnellement que des chips pour vos apéros, comme des olives, vertes ou noires.