L’impact de l’huile d’olive sur le cholestérol
L’huile d’olive est une excellente graisse à utiliser au quotidien. En effet, riche en acides gras monoinsaturés, elle permet d’augmenter le taux de bon cholestérol. Le saviez-vous ? En choisissant les bonnes graisses au quotidien, il est possible de booster le bon cholestérol, tout en réduisant le mauvais. “L’huile d’olive est largement composée d’acides gras monoinsaturés (AGM). En substitution des acides gras saturés de l’alimentation, les acides gras monoinsaturés ont la capacité de diminuer le taux du mauvais cholestérol sanguin. À l’inverse, ils pourraient même accroître le taux de bon cholestérol sanguin. Aussi les AGM préviennent l’oxydation du mauvais cholestérol et les risques de développer certaines maladies cardio-vasculaires comme l’athérosclérose. Et l’huile d’olive contient davantage d’AGM que l’olive en elle-même” explique la Fédération française de Cardiologie. D’autres huiles sont idéales pour améliorer les taux de cholestérol sanguin. C’est le cas de l’huile de canola, l’huile d’arachide, la margarine non hydrogénée, les avocats. Certaines noix comme les amandes, les pistaches, les noix de cajou et les noisettes.
L’augmentation du taux de bon cholestérol dans le sang est une excellente façon de rester en bonne santé. En effet, cela réduit les risques de développer une maladie cardio-vasculaire. “À une dose quotidienne, l’huile d’olive influence l’augmentation du bon cholestérol et diminue par la même occasion les facteurs de risques cardio-vasculaires. L’huile d’olive n’est pas à consommer en quantité excessive. Les conseils d’un nutritionniste pourraient être bénéfiques pour bien l’intégrer à son alimentation afin de profiter de ses bienfaits. Seule, l’huile d’olive ne prévient pas l’ensemble des troubles cardio-vasculaires. Aussi, elle ne pallie pas une alimentation riche en graisses non équilibrée” concluent les experts de la Fédération française de Cardiologie.