Les vertus de la framboise
Elle est sucrée, colorée, et on la retrouve sur toutes les étales en ce moment… Mais, vous allez vite le comprendre, la framboise ne se contente pas d’égayer nos desserts ! Ce petit fruit rouge cache en réalité un véritable trésor nutritionnel pour notre système digestif. Et si c'était le geste simple de l’été pour apaiser un ventre capricieux ?
Riche en fibres insolubles et en antioxydants naturels, la framboise favorise un transit intestinal régulier et contribue à rééquilibrer la flore digestive. Ce sont notamment ses fibres, en grande majorité non solubles, qui soutiennent le péristaltisme (les contractions naturelles de l’intestin) et permettent de limiter les épisodes de constipation qui peuvent sérieusement impacter le bien-être physique et moral. Mais ce n’est pas tout, les framboises sont également une source de composés polyphénoliques, en particulier les ellagitanins, dont l’action antioxydante pourrait réduire les inflammations digestives. Certaines études suggèrent même leur effet protecteur contre certains troubles métaboliques liés à une alimentation déséquilibrée.
Les FODMAP’s sont des glucides à chaîne courte mal absorbés par l’intestin. Ils peuvent fermenter rapidement dans le côlon, provoquant ballonnements, gaz, douleurs abdominales et troubles du transit, surtout chez les personnes souffrant du syndrome de l’intestin irritable (SII). En été, plusieurs fruits très populaires sont malheureusement richement pourvus en FODMAPs et leur consommation doit se faire en fonction de la tolérance individuelle. C'est par exemple le cas de la pastèque très concentrée en fructose et en polyols (sorbitol), des cerises qui contiennent du fructose et du sorbitol, des pêches, prunes et nectarines qui ont une teneur élevée en sorbitol. La framboise, en revanche, se distingue par sa faible teneur en FODMAPs, ce qui en fait un excellent choix pour les ventres sensibles. Elle permet ainsi de bénéficier des fibres et des antioxydants sans déclencher d’inconfort intestinal, contrairement à d’autres fruits estivaux.