Les diabétiques et les fruits
Manger des fruits va normalement de pair avec un régime alimentaire sain. Mais pour les personnes atteintes de diabète, c'est une autre histoire. La position du corps médical est ambigüe, avec des conseils contradictoires ou le plus souvent empreints de prudence. Par exemple, en France, l’Assurance-maladie assimile les fruits à des « sucres simples », une notion surannée qui conduit à des conseils douteux. En pratique, de nombreux médecins encouragent d’ailleurs leurs patients diabétiques, surtout s’ils sont en surpoids, de réduire leur consommation de fruits.
Cela peut paraître étrange, mais très peu d’études ont comparé (chez les diabétiques) les effets d’un régime restreint en fruits à ceux d’un régime classique avec des fruits. Une nouvelle étude parue dans Nutrition Journal lève un coin du voile. L’étude a porté sur 63 patients avec un diagnostic récent de diabète. Un groupe a reçu des conseils nutritionnels, et il lui a été demandé de manger au moins deux portions de fruits par jour, alors que l’autre groupe recevait aussi des conseils nutritionnels, mais avec la recommandation de ne pas manger plus de deux portions de fruits par jour. Le groupe « plus de fruits » a augmenté sa consommation quotidienne de fruits de 125 grammes en moyenne, alors que le groupe « moins de fruits » l’a réduite de 51 grammes. La différence correspond à deux portions par jour. Le principal indicateur mesuré, l’hémoglobine glyquée (HbA1c) a baissé dans les deux groupes. Il ya eu aussi une baisse du poids et du tour de taille dans les deux groupes. Mais au final, le groupe qui consommait moins de fruits n’a pas enregistré de bénéfices par rapport au groupe qui en mangeait le plus. Les chercheurs ont même observé une tendance à une plus grande baisse du poids et une plus grande diminution du tour de taille dans ce dernier groupe.