Une pénurie d'Oméga-3
La surpêche et la demande croissante de produits de la mer entraîne des inquiétudes sur l'avenir de nos apports alimentaires en oméga-3 et une augmentation du cout de ces produits sous forme de compléments alimentaires. La multinationale DSM, spécialisée en nutrition et produits pharmaceutiques, a déclaré que les produits et les huiles de poissons entraient dans "une période d'inflation très significative". En cause, la pénurie liée à la demande croissante des pays riches et des pays émergents. Les plus grands réservoirs d'acides gras oméga-3 utilisés pour les compléments alimentaires sont situés au Pérou dans des pêcheries d'anchois. Ils fournissent environ 70% de la demande mondiale.
Pour les industriels, aucune solution ne semble satisfaisante pour répondre à la demande, et surtout pas celle des poissons d'élevage qui "produisent des oméga-3 en fonction des poissons qu'on leur donne à manger, eux mêmes péchés dans l'océan", comme l'explique Cassie France-Kelly, porte-parole de la société. Les prix des producteurs ont grimpé de 15% le mois dernier pour atteindre le tarif le plus élevé jamais enregistré. Et ce n'est pas près de s'arrêter. Pour beaucoup l'avenir se trouve donc dans les oméga-3 issus des algues mais nul ne sait si le rendement de production pourra lui aussi soutenir la demande mondiale.