Les noix
On peut ajouter quelques noix et oléagineux à son régime alimentaire - ou les utiliser dans les collations à la place d’autres aliments sans prendre de poids, selon une nouvelle méta-analyse d’études publiées. Des chercheurs espagnols ont combiné les données de 31 essais menés à travers le monde. Résultats : en moyenne, il y a très peu de différence d’évolution du poids ou du tour de taille entre les personnes qui mangent normalement et celles qui enrichissent leur alimentation avec des noix. Les noix utilisées étaient diverses : noix de Grenoble, de macadamia, de pécan, de cajou, du Brésil…
Les 31 essais ont enrôlé des volontaires qui ont suivi soit un régime alimentaire classique soit le même régime avec des noix en plus, ou encore un régime dans lequel des noix étaient substituées à d'autres produits alimentaires. La durée des essais était comprise entre deux semaines et cinq ans. En moyenne, par rapport à une alimentation classique, les régimes avec noix ont conduit à une perte de poids de 640 grammes et une diminution du tour de taille de 1,10 cm. Toutefois, ces différences ne sont pas significatives au plan statistique et pourraient donc être dues au hasard. Ces résultats montrent cependant qu’il n’y a pas lieu d’éliminer les noix de son alimentation sous le prétexte qu’elles feraient grossir. Les noix peuvent d’ailleurs diminuer la sensation de faim en raison de leurs graisses insaturées, de leurs fibres et de leurs protéines.