Attention à la teneur en sucre des eaux aromatisées
On les appelle «eaux aromatisées», mais la réglementation parle de «boissons à l’eau minérale naturelle (ou à l’eau de source) aromatisées (ou aux arômes) ». Si certaines ne sont composées que d’eau, plate ou gazeuse, et d’arômes, naturels ou de synthèse, d’autres contiennent également du sucre, du jus de fruits concentré ou divers additifs alimentaires.
L’étiquette porte la mention «arôme naturel de…»: les arômes sont extraits directement du fruit ou de la plante. L’étiquette parle d’«arôme naturel», sans plus de précision: il est naturel, mais ne provient pas du fruit ou de la plante en question. Si vous ne lisez que la mention «arômes», il s’agit d’arômes de synthèse: ce peut être la copie d’un arôme naturel, dont la molécule a été reproduite à partir de divers substrats; ou un arôme artificiel, qui n’existe donc pas dans la nature. Cependant, cette différence n’est pas indiquée sur l’étiquette.
Il faut surtout faire attention à la teneur en sucre. Elles en contiennent en moyenne 6%, ce qui n’est pas négligeable: cela représente environ 10 morceaux de sucre pour 1 litre d’eau, soit 240 Cal. Privilégiez les eaux aromatisées non sucrées et, à défaut, les boissons qui affichent un taux de sucre inférieur à 6%. Au-delà, il vaut mieux s’orienter vers un pur jus de fruits qui apportera en plus des vitamines! Évitez celles qui contiennent des additifs, que ce soit des édulcorants, des antioxydants, des conservateurs ou des colorants.