Les limites du resvératrol
Le resvératrol, un anti-oxydant présent dans les raisins et les vins rouges, limiterait les bénéfices de l’exercice chez les hommes âgés. Une petite étude danoise publiée en ligne par le Journal of Physiology conclut à l'absence de bénéfices d'une telle complémentation dans le cadre d'un entraînement physique. Le stress oxydatif a tendance à augmenter lors du vieillissement ; il favorise l'inflammation et certaines pathologies comme les maladies cardio-vasculaires. Les molécules antioxydantes éliminent les radicaux libres responsables du stress oxydatif et favorisent un bon état de santé général. Les antioxydants peuvent être apportés par les fruits, les légumes, mais aussi des compléments alimentaires : vitamines C et E, sélénium, bêta-carotènes... Le resveratrol est un antioxydant qui semble favorable pour traiter le diabète de type 2, mais il est controversé en raison des fraudes dont il a fait l’objet.
Le resvératrol est un polyphénol qui, chez l’animal, limite l’athérosclérose, améliore la santé cardiovasculaire et la capacité physique. Les chercheurs ont donc voulu savoir s’il pouvait être bénéfique à l’homme dans le cadre d’un entraînement physique. Le sport a de nombreuses vertus pour la santé humaine : il aide à perdre du poids, favorise la longévité, améliore les symptômes du diabète et la santé cardiovasculaire. L’étude a impliqué 27 hommes en bonne santé, non-fumeurs, âgés d’environ 65 ans, mais inactifs. Ils ont suivi un programme d’entraînement physique durant 8 semaines. La moitié des participants a pris 250 mg de resvératrol par jour et les autres un placebo.
Conclusion : globalement, l’activité physique a amélioré la santé cardiaque des participants. Cependant, le resvératrol a réduit les effets positifs de l’exercice sur la pression sanguine et les niveaux de lipides dans le sang. Dans le groupe "resvératrol", la quantité d’oxygène délivrée aux muscles a augmenté, mais pas autant que dans le groupe placebo. Les chercheurs ont aussi montré que le resvératrol n’affectait pas la progression de l’athérosclérose et le durcissement des artères.