Nutrition et cerveau
Il y a un lien entre notre alimentation et le fonctionnement de notre cerveau. C'est le constat de Sophie Layé, directrice du laboratoire Inra-université de nutrition et neurobiologie intégrée. Cette spécialiste en neuro-immunologie a observé que le corps, lorsqu'il est agressé, envoie des signaux d'alarme- les cytokines - qui coordonnent la réponse immunitaire pour chasser la bactérie ou le virus agresseurs. Chez les personnes âgées, ce système de défense se dérègle, devient toxique pour les neurones et conduit à des troubles de l'attention, voire à la dépression. Les personnes qui produisent des cytokines en continu affichent des taux d'oméga 3 très faibles. D'où l'importance de l'alimentation.
L'étude Nutrimemo a pour objectif de tester l'efficacité d'un complément alimentaire sur la mémoire des séniors. L'équipe de recherche Sanpsy qui va suivre l'étude lance un appel aux volontaires, âgées de 60 à 70 ans et sans antécédents médicaux particuliers. L'essai est indemnisé. Pendant un an, ils devront absorber un complément alimentaire ou un placebo tous les jours. Tous les trois mois, ils devront effectuer des tests de mémoire à l'hôpital Pellegrin.