Boissons light et perte de poids
Boire des sodas allégés conduirait les personnes en surpoids à consommer plus de calories solides que s'ils prenaient des sodas sucrés. Si on en croit une recherche américaine qui paraît dans American Journal of Public Health, il ne faut donc pas compter perdre du poids avec des boissons light ! Les produits allégés contiennent généralement des édulcorants : des molécules donnant un goût sucré sans apporter de sucre. Alors que les produits allégés sont censés aider à la perte de poids, ils peuvent avoir des effets néfastes sur la santé, comme augmenter le risque de diabète. Des chercheurs américains de la Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health ont étudié la consommation de boissons allégées et les apports caloriques d’adultes américains. Ils ont analysé 24 h d’enregistrements alimentaires chez 23 695 personnes de plus de 20 ans qui faisaient partie de l’étude NHANES (National Health and Nutrition Examination Survey) entre 1999 et 2010.
Conclusion : les adultes obèses ou en surpoids buvaient plus de boissons allégées que les personnes ayant un poids normal, puisque 11 % des personnes ayant un poids normal, 19 % des personnes en surpoids et 22 % des adultes obèses buvaient des boissons allégées. Les apports caloriques totaux étaient plus élevés chez ceux qui consommaient des boissons sucrées (2351 calories) que ceux qui buvaient des boissons allégées (2203 calories par jour). Cependant, chez les personnes en surpoids et obèses, les calories provenant de la consommation d‘aliments solides étaient plus élevées chez celles qui buvaient des boissons allégées : 1965 calories/jour contre 1874 calories/jour pour les personnes en surpoids qui buvaient des boissons sucrées ; 2058 calories contre 1897 calories/jour pour les personnes obèses.