Le Phosphore
Le phosphore participe à la santé des os et des dents, au bon fonctionnement des nerfs et des muscles, à la constitution des cellules. Il intervient dans de nombreuses réactions énergétiques et participe à l'absorption et la transformation de certains nutriments.
L'alimentation actuelle dépasse en général tous nos besoins en phosphore, que l'on trouve dans les produits laitiers, la viande, les céréales complètes et les œufs.