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Quelle consommation d’œufs par semaine ?

Des chercheurs chinois ont montré que la consommation hebdomadaire de plusieurs œufs pouvait être reliée à un abaissement du risque de maladie cardiovasculaire et de décès. Une bonne nouvelle alors que leur vente est en plein boom depuis le début du confinement. Une équipe de l'Hôpital de Fuwai et de l'Académie chinoise de sciences médicales a suivi 102.136 participants provenant de 15 provinces chinoises. Tous les sujets n'avaient pas d'antécédents de maladies cardiovasculaires ni...

Combattre la malbouffe chez les enfants

Entre dénutrition et obésité, les deux plus grands problèmes alimentaires du monde, se trouverait la faim « insoupçonnée », une faim liée à l’exposition des enfants à la malbouffe. La « junk food » provoque ainsi des carences qui passent souvent inaperçues, et qui alimentent une « faim insoupçonnée » touchant aujourd’hui près de 340 millions d’enfants et soupçonnée d’être en cause dans l’épidémie actuelle d’obésité.
Selon l’UNICEF, ce problème commence...

L'effet des noix sur votre santé

Cette nouvelle étude, menée par des chercheurs de l'University of South Australia, a suivi 4.822 adultes chinois âgés de 55 ans et plus, dans le cadre de l'enquête de nutrition "China Health Nutrition Survey". Les données concernant les sujets de l'enquête ont été collectées sur une période de vingt-deux ans, et ont montré que 17% des participants mangeaient régulièrement des noix et plus particulièrement des cacahuètes. Leurs résultats ont montré que les personnes qui consommaient...

L'impact des oméga-3 sur le cancer de la prostate

Les suppléments d'oméga-3 à longues chaînes, une famille d’acides gras issus des poissons (et de sources végétales) qui contiennent notamment de l'acide docosahexaénoïque (DHA) et de l'acide eicosapentaénoïque (EPA) sont largement utilisés pour la prévention cardiovasculaire. Cependant, une étude publiée en 2013 dans le Journal of the National Cancer Institute a rapporté que le risque de cancer de la prostate augmentait avec des niveaux croissants d’EPA et DHA dans le sang. Cette...

L'impact du fer sur la santé

Plusieurs travaux récents, dont nous rendons compte, montrent que des suppléments de fer classiques (sulfate, fumarate, gluconate) peuvent endommager les cellules, à des doses correspondant aux traitements habituellement prescrits. En réalité, cela fait bien longtemps que le Dr Jean-Paul Curtay tente d’attirer l’attention sur les risques liés à la supplémentation en fer. Le fer est en effet un oligo-élément très particulier.
Le fer nous est indispensable, ne serait-ce que comme...

L'obésité chez les adolescents

L'obésité est devenue, en peu de temps, le problème de santé publique numéro 1 à cause de toutes les complications qu'elle engendre : maladies cardiovasculaires, diabète, etc. Les programmes de prévention se succèdent mais sans résultats tangibles. Les enquêtes de santé scolaire sont menées depuis les années 2000 et effectuées tous les deux ans depuis 2012. Les chiffres de la dernière enquête datent de la période 2016-2017. Aujourd'hui, c'est 18% des adolescents français qui seraient...

Focus sur les boissons pour enfants

Le rapport Children's Drink 2019 réalisé par des chercheurs de l'université du Connecticut et du Rudd Center for Food Policy and Obesity montre que sur les 2,2 milliards de ventes totales de boissons pour enfants par an, 62% sont consacrées à l'achat de breuvages sucrés, comme des jus de fruits (mais contenant peu de fruits) ou des eaux aromatisées. Les boissons plus saines, comme les 100% pur jus, ne représentent que 38% des ventes de boissons pour enfants en 2018. "Les marques de boissons...

Les bienfaits de l'activité physique

Les bénéfices de l’activité physique sur la santé ont fait l’objet de nombreuses études et des chercheurs ont estimé qu’1 décès sur 12 pourrait être évité en bougeant plus. L’OMS recommande aux adultes de 18 à 64 ans de faire au moins 150 min d’une activité physique aérobie d’intensité modérée (provoquant un léger essoufflement et un peu de sudation) dans la semaine.
De nombreuses études montrent que l’activité physique permet de réduire le risque de décès...

Les conséquences à long terme du régime cétogène

Très en vogue depuis ces dernières années, le régime cétogène consiste à privilégier les matières grasses et à faire profil bas sur les glucides. Concrètement, une personne qui suit ce régime va par exemple consommer beaucoup de saumon fumé ou d'avocat, mais va éviter les gâteaux, les bonbons et autres sucreries, ainsi que les fruits les plus riches en sucres (raisin, mangue, banane).
En dehors de son effet amaigrissant rapide et efficace, le régime cétogène aurait également...

Quel lien entre diabète et glucides ?

Le diabète de type 2 est généralement soigné avec des médicaments et des recommandations nutritionnelles qui sont bien souvent inadaptées : apports faibles en graisses et relativement riches en glucides, visant à faire perdre du poids pour tenter de contrôler la glycémie. Longtemps considérée comme une maladie chronique incurable, les preuves scientifiques s’accumulent pour démontrer que le diabète de type 2 peut au contraire être inversé.
Actuellement, il n’existe pas...


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