Les français et le grignotage
43,5% des Français prennent un goûter, tandis que 42,2% sont adeptes de l'apéritif et 34,4% prennent un encas au cours de la matinée. Ces trois moments de la journée sont autant d'occasions de "snacker", sans pour autant être des menaces pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Seule une minorité de consommateurs remplace l'un de ces repas par une prise alimentaire sur le pouce. 11,2% des répondants précisent par exemple manger un petit quelque chose le matin en lieu et place du petit-déjeuner. Dans 36% des cas, ils avalent une boisson chaude, 31% préfèrent les boissons sucrées et 29% les céréales ou les biscuits sucrés. Plus inquiétant, 14% ont avoué se satisfaire de confiseries.
Si le goûter remporte la bataille du snacking, c'est parce qu'il offre le moment idéal pour s'adonner à la gourmandise. 38% des sondés disent manger en dehors des repas pour se faire plaisir, quand 28% ont besoin de couper leur faim et 17% doivent décompresser. Une habitude complètement entrée dans les mœurs, puisque le snacking a lieu tous les jours, ou presque, pour 38% de consommateurs, et est surtout pratiquée en semaine (35% contre 8% pour le week-end).
Ces petits moments de plaisir peuvent intervenir jusqu'à tard, y compris après le dîner (22,5% des Français). Dans ce cas, le chocolat est le parfait allié (19%). Une mauvaise habitude pour les nutritionnistes ? 86% des Français avouent pourtant grignoter sans culpabiliser alors que près des trois quarts (74%) pensent avoir assez de ressources pour mettre fin à cette pratique.