Les atouts des antioxydants
Les antioxydants sont des molécules naturellement présentes dans l’environnement et dans nos aliments. Leur principal intérêt est qu’ils ralentissent ou empêchent la prolifération des espèces oxygénées réactives, d’autres composés chimiques, qui en excès, endommagent nos cellules et contribuent à la survenue des maladies chroniques ainsi qu'au vieillissement.
Afin d’accroître l’espérance de vie, le mode de vie joue un rôle primordial. Concernant l’alimentation, plusieurs régimes sont déjà largement plébiscités pour leurs bénéfices sur la longévité. Ils ont plusieurs points communs, dont leurs richesses en antioxydants. Cependant, une relation directe entre antioxydants alimentaires et risque de mortalité n’a jamais été réellement établie. Cette récente méta-analyse vient corriger cela.
Après avoir rassemblé 42 études, les chercheurs ont entrepris plusieurs analyses statistiques. Leurs résultats tendent à montrer que les participants qui consomment plus d’antioxydants via leur alimentation et présentent les taux circulants les plus élevés vivent plus longtemps que ceux qui en mangent moins et qui ont les taux circulants les plus faibles.