Le chocolat et les AVC
L'étude a suivi 37 103 hommes suédois âgés de 49 à 75 ans. Lors de l’inclusion dans l’étude, tous ont rempli un questionnaire sur leurs habitudes alimentaires. A l’issue d’un suivi moyen de plus de 10 ans, il apparaît que les plus gros consommateurs de chocolat (environ 60 g par semaine) voient leur risque d'accidents vasculaires cérébraux (AVC) baisser de 17% en comparaison avec les hommes non friands de fèves de cacao.
En complément, la même équipe de chercheurs suédois a analysé 5 études différentes qui impliquaient 4260 cas d’AVC. Elle est arrivée à la conclusion que les plus gros consommateurs de chocolat voyaient aussi leur risque d'AVC reculer de 19% par rapport aux non consommateurs. Pour chaque augmentation de la consommation de chocolat de 50 grammes par semaine, soit environ un quart de tasse de pépites de chocolat, le risque d'AVC a diminué d'environ 14%. Chaque année en France, 130 000 personnes sont victimes d’un accident vasculaire cérébral et près de 50 000 en meurent.
"Les bienfaits de la consommation de chocolat sur les AVC pourraient être liée à la présence de flavonoïdes dans le chocolat", a expliqué l'auteur de l'étude Susanna C. Larsson, du Karolinska Institute de Stockholm. Et d'ajouter : "Les flavonoïdes semblent avoir un rôle protecteur contre les maladies cardiovasculaires grâce à leurs propriétés antioxydantes, anti-coagulantes et anti-inflammatoires. Il est aussi possible que les flavonoïdes présents dans le chocolat réduisent le mauvais cholestérol et la pression artérielle".
Autre bonne nouvelle pour les gourmands, même si le chocolat noir contient de meilleurs apports nutritionnels et bienfaits pour la santé, 90% du chocolat consommé par les sujets de l'étude était du chocolat au lait.