Moins d'allergies avec le poisson
Les enfants qui mangent régulièrement du poisson avant l'âge d'un an ont moins de risque de développer des allergies ou de l'asthme en grandissant, selon une étude récente. Et pourtant la consommation précoce de poisson a souvent été dénoncée comme un facteur de risque d'allergies. Les scientifiques ne connaissent pas encore le mécanisme de protection, mais ils supposent qu'il est dà» aux oméga-3 des poissons. Ces composés aux propriétés anti-inflammatoires interagiraient avec le système immunitaire en développement en diminuant par la suite les risques d'allergies. Ainsi, les enfants qui ont mangé du poisson avant l'âge de 12 mois ont 25% de risques en moins de déclarer une allergie.