Les atouts santé des amandes, noix et noisettes
Ces fruits constituent un complément nutritionnel d'excellente qualité. Ainsi, avec seulement 25 g de noisettes fraîches, on couvre plus de 40 % du besoin quotidien en vitamine E, et avec 25 g de noix fraîches, près de 15 %. L'apport en vitamines du groupe B n'est pas négligeable de même qu'en magnésium, en potassium, en phosphore, en fer, en zinc et en cuivre. Les protéines fournies contribuent également à équilibrer l'apport quotidien.
Ils constituent également bénéfiques pour la santé cardio-vasculaire. Selon différentes études menées (Fraser 1992 ; Spiller 1992 ; Durlach 1993), les noix, les noisettes et les amandes constituent un des facteurs protecteurs cardio-vasculaires.
Un autre effet bénéfique de ces fruits oléagineux est l'action du magnésium dont une des caractéristiques est son une excellente biodisponibilité.
Enfin, le contenu de ces fruits oléagineux en fibres solubles participe aussi à l'effet favorable des noix, noisettes et amandes pour la santé cardio-vasculaire.