Pesto d’asperges
Temps de préparation : 15mn
Temps de cuisson : 10mn
Ingrédients pour 2 personnes
- 500 gr d'asperges vertes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 30 g de parmesan râpé
- 25 g pignons de pin
- Sel, poivre
- 1 gousse d'ail
Préparation
Couper le pied des asperges et les rincer (garder deux pointes d'asperges pour la décoration). Les cuire à l'eau bouillante salée 10 minutes environ. Une fois refroidies, les mixer avec le parmesan râpé, les pignons, l'huile d'olive, le sel , le poivre et l'ail. Décorer la préparation des deux pointes d'asperges. A déguster avec des tagliatelles ou sur des tartines de pain grillé.
Nos recettes respectent les principes d'association alimentaire de la méthode Libre Forme 8.
Ne pas modifier les ingrédients pour conserver un plat équilibré.
Pour en savoir plus sur la méthode, n'hésitez pas à nous contacter au 01.40.06.91.91, le premier rendez-vous d'information est offert.